Menu from RiodeJaneiro Temakeria sushi
Menu highlights
Antipasti
Ceviche di pescato
(Pescato marinato, peperoni, cipolle rosse, salsa piccante, coriandolo, insalata, olio d’oliva)
Carpaccio di ricciola tartufata
(Ricciola, olio d’oliva, salsa ponzu, erba cipollina, olio alle erbe miste)
Carpaccio di salmone
(Salmone, olio d’oliva, salsa ponzu, erba cipollina, salsa verde)
Gyoza di pollo
(Ravioli ripieni di pollo e verdure)
Taco cebiche
(Pescato marinato, peperoni, cipolle rosse, salsa piccante, coriandolo, insalata)
Tartare di tonno
(Tonno, erba cipollina, tobiko, salsa ponzu, salsa verde)
Sushi
Tris di tartare
(Salmone e mango, tonno e miso, branzino e citronette)
Sashimi misto
(3 pezzi di tonno, 3 pezzi di pesce bianco, 3 pezzi di salmone)
Gunkan do ze’ (6 pezzi
(Salmone, gamberi saltati, riso, philadelphia, tobiko, erba cipollina, salsa teriyaki)
Nigiri amaebi (2 pezzi)
(Gambero crudo, riso)
Salmão cream cheese - Temaki
(Salmão completo più philadelphia)
Mains
Riso bianco
(Riso bianco al vapore con semi di sesamo)
Miso shiro
(Zuppa di miso)
Camarão abacate - Temaki
(Gamberoni fritti, avocado, riso, maionese leggermente piccante, teriyaki, philadelphia)
Camarão do joão - Temaki
(Gamberi saltati in padella, riso, salmone, tobiko, teriyaki, sesamo, erba cipollina)
Olho de boi tartufato - Maki
(Ricciola, olio tartufato, fior di sale, fiori di zucca impanati fritti, erba cipollina, riso)
Lula fry - Maki
(Anelli di calamari fritti, lattuga, maionese leggermente piccante, riso colorato col nero di seppia)
Presidente - Temaki
(Salmone scottato, mango, senape, riso, glassa balsamica, panna acida, salsa teriyaki, erba cipollina)
Desserts
Sacher
Cheesecake
Brownie
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