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Ristoranti italiani a Bologna: tortellini, lasagne, ma non solo
Il capoluogo emiliano è anche conosciuto come Bologna “la Grassa”: questo nomignolo testimonia l’importanza che la gastronomia e il cibo ricoprono per i cittadini di questa città. Numerosi sono infatti le pietanze tipiche che qui hanno avuto i natali e che si possono facilmente assaggiare sulle tavole dei migliori ristoranti italiani, a Bologna. Oltre ai celebri tortellini, ancora fatti a mano, in pasta d’uovo e con ripieno di carne, nei tipici ristoranti italiani a Bologna potrete assaggiare le vere ed originali lasagne, anche in questo caso, con pasta e ragù rigorosamente fatti in casa. Ma non solo: come non provare qualche fetta di vera e autenticata mortadella? Magari accompagnata da tigelle, altrimenti conosciute come crescenzine. La mortadella è uno degli ingredienti che rende non solo i tortelli un piatto speciale, ma anche la meno conosciuta zuppa imperiale, a base di farina (o semolino), parmigiano e uova, servita con brodo di carne. Per i più golosi, sarà davvero semplice assaggiare in ogni ristorante italiano a Bologna il famoso certosino, un dolce a base di mandorle, canditi, pinoli, e cioccolato fondente, specialmente nel periodo natalizio. La tradizionale cucina bolognese, abbondante, ricca di ingredienti e varia, va a mischiarsi con la modernità, tipica di una città giovane e in fermento, creando piatti originali, che vengono proposti sulle tavole dei migliori ristoranti italiani, a Bologna.