22 Ristoranti a Centro, Caserta

Se la mozzarella di bufala casertana ha ormai raggiunto la notorietà a livello mondiale, altrettanto famosi sono altri derivati del latte, come la ricotta di bufala campana. La carne di bufala, invece, è un’alternativa di grande qualità alla più comune carne bovina. Le migliori ricette proposte dai ristoranti in centro a Caserta vengono esaltati anche da oli extravergine d’oliva quali Terre del Matese, Terre Aurunche e Colline Caiatine. Occorre ricordare come il territorio rappresenti la “culla” dell’oliva di Gaeta. Anche i vini si caratterizzano per la loro unicità; dal bianco Asprinio di Aversa Doc al Galluccio, quest'ultimo prodotto nella zona di Roccamonfina.

Prenotato un tavolo in un ristorante nel centro di Caserta, sarete certi di scegliere tra le ricette più rappresentative di una tradizione gastronomica che si perde nei secoli. Fanno parte dei piatti più rinomati la zuppa di fagioli, le frittelle con le acciughe, la fuscella condita e la parmigiana di melanzane. Per un pasto a base di pesce niente di meglio di un primo come gli spaghetti con i cannolicchi, seguito da una porzione di polpo saltato in padella, oppure da un trancio di tonno rosso arricchito da un filo d’olio extravergine d’oliva o, ancora, dai gamberi alla vesuviana. Come da tradizione campana, il pesce proposto è fresco, e viene portato in tavola terminata una cottura a regola d’arte.