Menu from Caveau di tradizioni
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Menu highlights
Antipasti
Degustazione in condivisione (min 2 persone)
baccalà alle olive di Gaeta, insalatina di polipo, torta salata salsiccia e friarielli, polpetielli alla luciana, parmigiana dello chef e mini burger del Caveau
Tartare di pesce del nostro mare
al limone di Amalfi
Uovo con crema di patate e crumble salato
Linguine alla Nerano
Pasta ammiscata, patate e provola
Scialatielli al frutti del nostro mare
Specials
Pescato del giorno dal nostro mare
Filetto di carne di bufalo campano
Polpette di nonna Maria
Cocktails
Legende
vermout, bitter, soda aromatizzata al bergamotto e Angostura
Thom
tequila, sciroppo di agave, lime, peperoncino e bergamotto
Coptel
home made frutti rossi, passion fruit, Cordial al bergamotto e miele, top di tonica
Desserts
Pastiera napoletana
abbinamento consigliato: Irpina Fiano passito
Babà
abbinamento consigliato: Moscato d'Asti "Cà de lion"
Il nostro tiramisù scomposto
abbinamento consigliato: passito di Pantelleria Bonomo e Giglio