Menu from Dry Aged
Check out the menu at Dry Aged and discover what everyone's craving! Know what to expect when you book a table at Dry Aged: From appetizers to desserts, discover the delicious food awaiting you. You can even peek at the prices, menu highlights and popular dishes from Dry Aged. Mmm we’re getting hungry already…
Menu highlights
Sandwiches
La Base
hamburger di manzo 150 gr, formaggio raschera fuso, pancetta affumicata, insalata riccia, pomodoro cuore di bue, salse e pane fatto da noi
Lo Chef
pastrami piemontese cotto a bassa temperatura, fonduta leggermente affumicata, cipolla ripassata, salsa bbq e pane
Il Fresco
carne cruda, julienne di carote, misticanza, vinaigrette, caprino fresco e pane fatto da noi
Antipasti
Bocconcini di fico fondente
al profumo di brace e bacon arrostito
Pan dorato, burro di malga, acciuga del mar cantabrico
Salsiccia aromatizzata al limone e parmigiano reggiano
su crostini di pane
Meat
Costata di fassona piemontese (selezione Martini)
1 kg, dry aged (frollata almeno 40 giorni nel nostro ristorante)
Fiorentina di Chianina (selezione Fracassi)
1 kg, dry aged (frollata almeno 40 giorni nel nostro ristorante)
Bistecca di controfiletto
350 gr (senza osso)