Menu from ESATTO
Check out the menu at ESATTO and discover what everyone's craving! Know what to expect when you book a table at ESATTO: From appetizers to desserts, discover the delicious food awaiting you. You can even peek at the prices, menu highlights and popular dishes from ESATTO. Mmm we’re getting hungry already…
Menu highlights
Bresaola dell' Esatto
Bresaola, mousse di formaggio, pesto di rucola.
Calamaro Ripieno
calamaro, patate, pomodori secchi, vellutata di piselli
Ricotta Aromatizzata
ricotta, pangrattato arommatizzato, porcini
Risotto dell' Esatto
pesce spada , pomodori secchi, zafferano, origano
Amatriciana di mare
Pacchero, polpo, guanciale
La norma Esatta
Pachino confit, crema di melanzane, ricotta salata
Specials
Salti in bocca di Spada
Spada prosciutto e salvia
Il salmone Esatto
Salmone, sformato di zucchine. sesamo nero
Filetto di Manzo servito con Demi Glass
Desserts
Cheese cake al lampone
mousse di formaggio, glassa di lampone
Mattonella
mousse al cioccolato e cremoso al pistacchio
Rocher di ricotta
Salsa ai frutti di bosco, ricotta e granella di nocciole