Menu from La Nuova Rimini
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Menu highlights
Antipasti
Il Calamaro Spadellato all'Erba Cipollina su Crostone di Pane
Il Guazzetto Rosso Saporito di Cozze e Vongole inCrosta di Pasta Sfoglia
La Tartara di Tonno Rosso al Naturale con Olio al profumo di Limone e Soya
Chef's Recommendations
Plateau royale Cote D'Azur
Composizione a due piani di ghiaccio con la cruditè piccola e l'assortimento di crostacei e frutti di mare al vapore: 2 scampi, 2 gamberoni, mezzo gransiporro, cozze e vongole
Cruditè grande
3 scampi, 3 gamberi rossi, 3 tartufi, 2 mandorle di mare, 3 fasolari, 6 bulots, 5 ostriche, 3 limoni di mare, 3 ricci - cozze, baccalà - seppia - tonno
Gran Plateau Royale Cote D'Azur
Composizione a tre piani di ghiaccio con la cruditè media e l'assortimento di crostacei e frutti di mare al vapore: 3 scampi, 2 gamberoni, mezzo gransiporro, mezzo astice, 1 aragostella, cozze e vongole