Ristoranti a Lodi

Più di un ristorante a Lodi propone le ricette della squisita gastronomia locale, caratterizzata da pietanze preparate esclusivamente con gli ingredienti del territorio. Si comincia con gli antipasti, tra cui spiccano la raspadüra, composta da sottilissime sfoglie di grana Padano accompagnate da salumi, noci o funghi, e le frittatine, farcite con le cime del luppolo selvatico, con carne di vitello e verdure oppure con salamella tritata. Si prosegue con i primi, tra cui sono da non perdere il rišòt rugnùš, condito con salsa di pomodoro, salamella tritata, burro e formaggio, la minestra maridàda, con riso, lardo uova e foglie di bietola, e la pasta al mascarpòn, dei maltagliati conditi con mascarpone, tuorlo d'uovo, noce moscata e formaggio grattugiato. Tra i secondi piatti ci sono la büšèca, la trippa cucinata con pancetta, verdure, fagioli, burro e brodo di carne, le pulpéte ligàde, involtini di lonza di maiale con formaggio grana e pane grattugiato accompagnati da polenta, e le rane en ümid, arrostite e condite con un intingolo a base di pomodoro, prezzemolo e aglio. A conclusione di un buon pasto tradizionale sono assolutamente da assaggiare nei ristoranti di Lodi anche la tortionata, un dolce a base di mandorle e burro, e, naturalmente, gli squisiti formaggi locali, come il pannerone, a pasta cruda e dal caratteristico sapore amarognolo, la gorgonzola, il taleggio e il quartirolo, tutti prodotti DOP.

Scegliere di pranzare o di cenare in un ristorante di Lodi significa anche avere l'opportunità di accompagnare il pasto con vini di ottima qualità, tra cui lo squisito rosso del Lodigiano che proviene dalle fertili colline di San Colombano e che, nel 1984, è stato premiato con il riconoscimento di zona a denominazione d’origine. Naturalmente non manca nei migliori ristoranti di Lodi una vasta scelta di etichette di vini nazionali e internazionali.

Tra i ristoranti di Lodi ce ne sono molti specializzati nella preparazione dei migliori piatti della cucina nazionale reinterpretati con creatività. Tra questi Il Paiolo, che comprende nel suo menu pietanze come il risotto con carbonara di asparagi o la spigola alla piastra su vellutata di patate al nero di seppia e verdure julienne. Ma noi di Quandoo abbiamo selezionato più di un ristorante a Lodi che propone anche le ricette di altre regioni italiane, come Il Pirata, che propone piatti siciliani come la pasta con le sarde o l'impepata di cozze. Oppure il ristorante di Lodi Fuori Modena specializzato in cucina emiliana in cui si possono assaporare specialità come gnocchi fritti e tigelle.

Neanche gli amanti della pizza resteranno delusi dalla nostra selezione di ristoranti a Lodi: molti di questi, infatti, propongono anche una vasta scelta di pizze, tutte cotte nel forno a legna, da scegliere tra tante varianti e da accompagnare con bruschette, arancini e squisite birre artigianali.