8 Ristoranti italiani a Lucca

La particolare formula degli agriturismi di Lucca, fa sì che i clienti riescano ad assaggiare i prodotti locali di stagione o i frutti della terra lavorati e conservati secondo natura, seguendo procedimenti spesso tramandati di padre in figlio. Il libro delle ricette presente nella cucina di ogni agriturismo a Lucca, è il formulario dal quale tutto trae origine. Gli antipasti spesso prevedono una ricca varietà di salumi, formaggi freschi o stagionati, serviti assieme a verdure conservate sott'olio o in aceto. Non manca mai, in questa fase del pasto, una bottiglia d'olio extravergine di oliva che, anche semplicemente unito al pane locale, genera una favolosa esplosione di gusto. Nella gamma dei primi piatti del territorio lucchese, primeggiano le zuppe di farro e le altre zuppe tradizionalmente servite in tegame che, da piatto povero, si trasformano in vere e proprie unicità gastronomiche impossibili da trovare altrove. Gli agriturismi di Lucca arricchiscono la loro offerta di primi piatti con paste e tortelli fatti in casa e con la tipica farinata. I secondi si allineano ad una filosofia che prevede materie prime di qualità, proponendo piatti ricchi di sapore, come il coniglio in umido o le classiche rovelline lucchesi. I dolci fatti in casa, assieme ai distillati locali, sono una giusta e più che degna conclusione per qualsiasi pasto in agriturismo a Lucca. Il buccellato, una ciambella con essenza d'anice e uva passa, è tra i dolci tipici preparati dalle nonne lucchesi. Questo dolce si abbina benissimo al vino ed è sempre squisito, anche quando viene biscottato e inzuppato nel vin santo.

A Lucca molti degli agriturismi sono delle vere aziende agricole, dove oltre alla ristorazione si svolgono tutte le attività tipiche della quotidianità contadina. Nei campi, a seconda del particolare periodo dell'anno, è possibile trovare coltivazioni di verdure, pomodori, ortaggi e cereali che vengono poi impiegati in cucina. Non è raro, inoltre, che un agriturismo di Lucca abbia un proprio allevamento con animali cresciuti secondo natura. Le cucine sono particolarmente attive e frequentate in ogni momento della giornata. Oltre che per la preparazione dei piatti da servire in tavola, i cuochi di ogni buon agriturismo che si trova a Lucca impegnano i fornelli per preparare marmellate e conserve.

In agriturismo a Lucca è possibile realmente trovare una varietà di piatti tipici e di sorprendenti sperimentazioni e variazioni sul tema, in grado di deliziare qualsiasi palato. Un pranzo o una cena a Lucca, in uno degli agriturismi del centro o della campagna toscana, può essere l'occasione ideale per celebrare un evento. Queste particolari realtà sono indicate anche per momenti tra amici, per pranzi e cene di lavoro o per incontri aziendali. L'esperienza in agriturismo a Lucca, infatti, può essere intesa anche come attività di team building, efficace per generare cordialità e affiatamento in un gruppo.

Tra conserve, cura degli orti e degli allevamenti, negli agriturismi di Lucca l'atmosfera è naturalmente quella casalinga. In sala e in cucina, però, l'atteggiamento di chi lavora è molto professionale. Secondo esperienza e con grande zelo, i piatti vengono preparati e serviti con cura, per offrire ai clienti un trattamento degno dell'ospitalità toscana. Impegnati nelle cucine si trovano ottimi cuochi, con esperienze e culture gastronomiche di alto livello e, anche per questo, la scelta dell'agriturismo a Lucca è preferita da un numero sempre crescente di clienti.

A Lucca un tour per agriturismi è una buona occasione per trascorrere un'intera giornata fuori di casa, alla scoperta degli autentici sapori di una tradizione con pochi eguali. Con coltivazioni e allevamenti da visitare, cantine nelle quali è possibile scoprire i segreti della preparazione del vino e magari assaggiarne un po', direttamente dalla botte, gli agriturismi di Lucca aprono le loro porte a tutta la famiglia. Questa speciale attività ricettiva, infatti, è molto indicata anche per i bambini che mangiano piatti salutari e hanno diverse occasioni per divertirsi e imparare nuove cose.

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