27 Ristoranti italiani a Padova

Raggiungere un agriturismo nei dintorni di Padova significa respirare a pieni polmoni la vera anima della città, la sua cultura, le sue tradizioni, la sua storia, fatta di consuetudini e alimenti genuini. Ogni agriturismo di Padova, infatti, è immediatamente riconoscibile prima di tutto per il paesaggio in cui è immerso, quello rigoglioso e fiorente dei colli Euganei. I colli Euganei rappresentano, per ciascun agriturismo presente a Padova, non solo una cornice ambientale suggestiva ed incantata, ma anche lo spazio di riferimento in cui gli ingredienti che sono alla base della preparazione di ogni piatto, vengono allevati o prodotti in loco. I colli Euganei costituiscono pertanto non solo una cartolina da portarsi appresso una volta rientrati a casa, ma l'anima pulsante in cui prende vita la produzione di delizie del palato servite all'interno di tutti gli agriturismi di Padova.

Quando si parla di prodotti distintivi del territorio padovano ci si riferisce ad una serie di cibi che compongono un percorso enogastronomico capace di colpire i cinque sensi, dall'antipasto al dolce. Fra i primi piatti serviti a tavola in ogni agriturismo di Padova non mancano mai i salumi ed i formaggi tipici di questa terra, dalla sopressa al carpaccio di pecora sino ai formaggi più o meno stagionati. I primi hanno spesso come elemento centrale i bisi, ovvero i piselli, ma anche gli asparagi, le verze, i cavoli e i broccoli, che costituiscono il condimento di paste fatte in casa o di gnocchi di patate. Fra i secondi non mancano le carni di maiale, di pecora, d'agnello, ma anche d'anatra e di faraona, mentre frutti quali le castagne, le giuggiole, le ciliege, non solo possono essere servite fresche da mangiare, ma è possibile ritrovarle in ricette di dolci a base di impasti tradizionali in cui protagonista è il miele. Il vino d'accompagnamento è solitamente quello prodotto proprio sui colli, ed assume quella forza vulcanica caratteristica del terreno: non mancano i pinot, i cabernet, i Sauvignon ed il moscato, tutti sotto l'etichetta Colli Euganei DOC o Colli Euganei DOCG Fior d'Arancio.

Sebbene tutti gli agriturismi appena fuori Padova regalino il medesimo scenario bucolico, rappresentato dalle campagne dei Colli Euganei, è possibile selezionare quello giusto per sé anche in base a monumenti, edifici storici o bellezze naturalistiche che sono presenti nei dintorni. Gli appassionati dei percorsi enogastronomici potranno, ad esempio, partire dalla patria della produzione vitivinicola locale, Vo', e godere a pieni polmoni della purezza del paesaggio, oppure optare per il fascino di un luogo rilassante come il Lago delle Rose ad Arquà Petrarca. Non mancano opzioni interessanti vicino ai comuni più rappresentativi della provincia, dai quali partire per andare alla scoperta dell'arte, della cultura e della storia di questa terra.

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