Menu from CRISUMMA PHILOSOPHY
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Gluten-free
Vegan
Vegetarian
Antipasti
Tagliatella di Seppia
all'amatriciana con cialda croccante di pecorino romano DOP
Carpaccio di Polpo
con emulsione al limone
Selezione di Polpette Gourmet
Primi Piatti
Tubettino
alla Cernia
Risotto
All'astice
Orecchiette Alle Cime di Rape
con vongole, zeste di lime e polvere di caffe
Tagliolino Cacio e Pepe ai Sette Pepi
con scorzette di limone e carapaccio di ricciola
Capellaccio di Bufala
con macinato grosso e porcini su caprese di bufala
Secondi Piatti
Calamaro alla Griglia
guarnito con Giardinetto di Verdure
Tataki di Tonno
con cipolla caramellata, dressing all'aglio nero e julienne di cavolo cappuccio
Frittura di Mare
Gamberi, calamari e verdurine
Tagliata di Scottona
Rucola e grana
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