Le Muse Chef Restaurant

Le Muse Chef Restaurant è un ristorante che offre cucina gourmet le cui ricette vengono finemente preparate dallo chef Davide Piva. Che siano piatti della tradizione veneta rivisitati in chiave moderna o pietanze a base di pesce, in questo ristorante in via Perarolo a Locara di San Bonifacio, potrete assaporare gusti davvero particolari avvolti in un’atmosfera unica ed elegante. Un piccolo esempio? Il timballo di testaroli con ragout di coniglio grigio di Carmagnola e finferli per iniziare, oppure la spadellata di aragosta rosa, scampi, mazzancolle cozze buchot e vongole della Bretagna.

Le Muse Chef Restaurant ha dietro di sé una storia che inizia nel 1969: in questo anno, la famiglia Cederle inizia la sua attività aprendo una locanda con poche camere e una piccola trattoria di tradizione locale che proponeva piatti tipici e ricette semplici della cultura veronese e vicentina, il piccolo locale si chiamava Da Nani. In questi quarantasei anni le cose sono molto cambiate e di quella locanda di Locara di San Bonifacio, rimane solo il ricordo e la passione che la famiglia Cederle ha messo nel rinnovare il locale, dandogli un nuovo volto più moderno e al passo coi tempi. Emanuele Cederle e la moglie Carla, infatti, hanno prima di tutto cambiato il nome del locale in Le Muse, accompagnando questa trasformazione con una ristrutturazione completa dello stabile. Oggi, Le Muse Chef Restaurant in via Perarolo a Locara di San Bonifacio offre, oltre ad un ristorante davvero rinomato dove lo chef Davide Piva realizza una cucina gourmet ispirata ai piatti della tradizione completamente rivisitati in chiave moderna (un esempio può essere il timballo di testaroli con ragout di coniglio grigio di Carmagnola e finferli), una ventina di camere finemente arredate nelle quali pernottare.