Menù di Moggio Vineria
Dai un'occhiata al menu di Moggio Vineria e scopri il ristorante preferito di tutti! Scopri in anticipo cosa ti aspetta quando prenoti un tavolo al Moggio Vineria: Dagli antipasti ai dessert, dai un'occhiata al cibo delizioso che ti aspetta. Puoi anche scoprire i prezzi, i piatti forti del menù e i piatti più popolari di Moggio Vineria. Qua abbiamo già l'acquolina in bocca...
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Il meglio del menu
Antipasti
Friselle saporite
Frisella di farina di grano duro, provola affumicata di Agerola, pomodori semi-dry, salsa verde a base di prezzemolo, capperi e alici
Coppa di testa (Ariccia) e lupini al limone
Crema di melanzane, basilico e pomodori semi-dry
Burgers
Panuozzo del Campagnolo
con capocollo, fiordilatte di Agerola, melanzane grigliate
Panuozzo del porco
con provola affumicata di Agerola, mortadella di spalla artigianale
Panuozzo vegano
con melanzane alla brace, pomodori secchi e crema di ceci
Consigli dello chef
Parmigiana della mamma
zucca provola affumicata di Agerola, pomodori semidry, rosmarino, salvia, parmigiano, scalogno, olio evo
Tiella Cipolla
con olive, capperi, olio evo e sale, aglio, peperoncino, farina 00
Sinfonia
Degustazione di tre formaggi e tre salumi: MORTADELLINA, Az. Monaldo Colletti, Borgonuovo (RI) SOPRESSATA DI CASTELPOTO, Az. Muccio, (BN) SUSIANELLA VITERBESE PRESIDIO SLOW FOOD, Az. Coccia Sesto (VT) PECORINO STAGIONATO, Az. Agr. Gentili, Valle Luterana (RM) FONTINA D'ALPEGGIO D.O.P., Az. Nicoletta, Donnas (AO) ORAZIO, CACIOTTA DI CAPRA, Az. Tinte Rosse, Montelibretto (RM)
Desserts
Amaretti di Caposele
Nocciole dell'alta Irpinia, zucchero e uova
Tiramisu' al pistacchio
caffe, farina 0, zucchero, uova, mascarpone, marsala, savoiardi di cacao, pistacchio,nocciole
CHEESECAKE DI STRACCIATELLA
Laboratorio Fantasie di pizza e non… di Mimmo Dorconte biscotti, burro, ricotta, zucchero a velo, panna, gocce di cioccolato, miele, aroma alla vaniglia, gelatina, granella di nocciole
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