Ristorante del Castello

La cucina monferrina attraverso tanti secoli di storia, un po’ come è successo a Cereseto, piccolo comune sulle colline in provincia di Alessandria. Il ristorante del Castello racconta uno spezzone di questa storia, grazie ad un menu ricco di tradizione che punta a far risaltare tutto il meglio degli ingredienti del Monferrato. In questo ristorante di via Cistilliano potrete compiere un viaggio itinerante alla scoperta dei gusti più intensi della tradizione piemontese: non fatevi scappare l’occasione.

Pur essendo molto piccolo, il comune di Cereseto Monferrato ha una storia molto lunga. Già millecinquecento anni fa, infatti, si avevano notizie di un piccolo borgo che qualche secolo più tardi venne governato dalla famiglia dei Groseverto, i quali eressero il castello ricordato nel nome del Ristorante del Castello. La struttura originaria di quel castello venne abbattuta nel 1600, mentre oggi a Cereseto si trova una costruzione più recente. Ma la storia di Cereseto è comunque tenuta viva da locali come il Ristorante del Castello, che si trova in via Cistilliano.

La storia di questo ristorante è ovviamente più recente di quella del castello, eppure può vantare più di cinquant’anni di aneddoti da raccontare. Sedetevi in uno dei tavoli delle eleganti sale interne e immergetevi in un’atmosfera raffinata che vi permetterà di godere appieno della cucina piemontese proposta da un menu ricco di opzioni. Al Ristorante del Castello troverete tante delizie monferrine e un grande classico della zona, il fritto misto piemontese. No, non si tratta di pesce ma di una selezione di fritti di carne tra cui le fettine panate, il cervello panato e il fegato panato.