Menu from Ristorante Fori porta
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Menu highlights
Collo di Gallina ripieno
accompagnato da Salsa Verde e Maionese
Vellutata di Patate e Broccoli
con Guanciale di Cinta Senese croccante e piccoli Grissini di Farina Integrale
Tartare di Filetto
di Vitello di razza Chianina battuto al coltello, Verdurine fresche e Senape di Dijon
Rigatoni alla Carbonara
del Fòri Porta
Tortelli verd
con ripieno di Zucca gialla e Ricotta di Pecora su Fonduta di pecorino e Pepe pestato al momento
Gnocchetti di patate
allo Zafferano con Salsiccia di Cinta Senese, Funghi Porcini, Crema di latte e scaglie di Tartufo
Specials
Ossobuco di vitellone
alla senese
Anatra muta all'uso medievale
con Guanciale di Cinta Senese e Semi di Finocchio selvatico
Filetto di Vitello
con Funghi trifolati
Desserts
Tortino di cioccolato Trinidad 65%
con cuore fondente e Gelato alla Vaniglia Bourbon
Tiramisù di Castagne
Ananas
con piccolo gelato di Limone