Roberto Bistrot

Una pausa rilassante in pieno centro a Bologna? In via Degli Orefici raggiungete il Roberto Bistrot, uno dei caffè storici più conosciuti del territorio emiliano. Noto sino a qualche tempo fa come Caffè Roberto, dopo un periodo di chiusura, il locale italiano è stato riportato agli antichi splendori dai titolari, Luigi e Francesco, due giovani fratelli con alle spalle una solida esperienza familiare nel settore della ristorazione. Luigi, assieme a Tito, ha trasformato la cucina del caffè in un vero e proprio laboratorio di gusto, all'interno del quale vengono realizzati piatti esteticamente accattivanti ed estremamente contemporanei, capaci di presentare, con stile, la lunga tradizione culinaria emiliana.

Passeggiando in centro a Bologna, non potrete fare a meno di notare l'eleganza compassata di Roberto Bistrot. A questo locale italiano, i ristoratori hanno cercato di restituire una vita nuova: a predominare nell'ambiente interno è il legno, mescolato a dettagli di tendenza, vini pregiati e professionalità dello staff.

L'obiettivo dei titolari è quello di conservare la memoria storica di questo locale rivoluzionandone però la cucina, in pieno stile moderno e gourmet. A primeggiare, nel laboratorio culinario di Roberto Bistrot, sono gli ingredienti, selezionati con attenzione all'interno dei mercati o direttamente dai produttori locali: è grazie alle materie prime di grande qualità e all'originalità degli chef che potrete apprezzare spuntini, aperitivi e piatti, per pranzi e cene, davvero impareggiabili. La struttura in via degli Orefici anima il centro di Bologna anche con eventi travolgenti, all'interno dei quali la musica e la degustazione di buon vino italiano, saranno gli ospiti d'onore.