84 Ristorante italiano a Brescia

In tutti gli agriturismi, a Brescia così come in tutta Italia, gran parte delle materie prime vengono autoprodotte nelle aziende agricole attigue. Se cercate un luogo dove poter gustare piatti preparati con ingredienti appena raccolti, a Brescia, un agriturismo è sicuramente la scelta migliore. Molti di questi locali, oltre alle verdure freschissime, propongono anche formaggi fatti in casa preparati con ricette tramandate da generazioni e, spesso, anche salumi e carni di primissima scelta. Naturalmente vengono seguiti i tempi della natura: in ogni agriturismo della zona di Brescia le ricette cambiano periodicamente, secondo la disponibilità stagionale delle varie materie prime. E, infine, vi ricordiamo che a Brescia, negli agriturismi più grandi e situati vicino ai laghi, vengono spesso offerti vini artigianali di eccellente qualità, perfetti per accompagnare i piatti della tradizione contadina italiana qui proposti.

Come è facilmente intuibile, tutti gli agriturismi di Brescia propongono piatti semplici e genuini, ispirati alle pietanze della tradizione contadina italiana. In questi locali potrete gustare piatti classici come la pasta fresca con sugo di pomodoro, tutto rigorosamente preparato in casa. O scegliere tra una grande varietà di gustosi antipasti a base di verdure, come le bruschette con paté di olive o i formaggi, serviti con mostarda di frutta come vuole la tradizione locale. Per quanto riguarda i secondi, negli agriturismi nella zona di Brescia la carne è la vera protagonista: in questi locali potrete assaggiare vari tipi di carni di prima scelta, provenienti spesso e volentieri da capi di bestiame allevati all'interno dell'agriturismo. Ma a Brescia e dintorni potrete provare anche altri piatti, spesso a base di pesce di lago: questo buonissimo ingrediente a chilometro zero, davvero gustoso, viene spesso preparato alla griglia o utilizzato come base per la creazione di buonissime zuppe con verdure.

Per sfuggire al caos cittadino, non c'è davvero niente di meglio di una bella cena in un agriturismo. A Brescia, i locali di questo tipo sono veramente tanti, tutti caratterizzati da un clima accogliente e rilassante, e sono tranquillamente immersi nel verde. Naturalmente, dal punto di vista dell'arredo e dell'atmosfera, ogni ristorante ha una sua peculiarità: potrete trovare locali estremamente sofisticati, caratterizzati da arredi minimalisti e molto eleganti, così come ambienti arredati in uno stile rustico e tipicamente contadino, spesso decorati con gli antichi strumenti di lavoro agricoli. Insomma, a Brescia c'è un agriturismo perfetto per ogni occasione, dagli appuntamenti romantici fino alle uscite in famiglia o in gruppi di amici molto numerosi.

Sì, a Brescia, e negli agriturismi in particolare, la tradizione viene tramandata e conservata come un bene prezioso. Ma questo non significa che non ci sia spazio per la creatività! Infatti, in ogni agriturismo di Brescia e dintorni, gli chef scelgono di rendere i piatti antichi più adatti al gusto contemporaneo, inserendo sapori nuovi o, più semplicemente, utilizzando metodi di cottura più salutari rispetto al passato, con pochi grassi. Anche parlando della produzione delle materie prime l'innovazione convive alla perfezione con la tradizione: quasi ogni agriturismo di Brescia utilizza, ormai, metodi di produzione biologici, decisamente efficienti grazie all'utilizzo di tecniche recentemente messe a punto come la lotta integrata. Tra i piatti più innovativi, pur nel segno della tradizione, non possiamo non nominare i tortelli con ripieno dolce di pere e formaggio, guarniti con un po' di cioccolato o, tra i secondi, i piatti di verdure miste al vapore e grigliate, condite con spezie orientali, un'opzione perfetta per vegetariani e vegani. Naturalmente non mancano i piatti della tradizione più pura, come lo spiedo bresciano o la polenta: sia che siate amanti dell'innovazione, o che vogliate concedervi un viaggio gastronomico alla scoperta dei sapori tradizionali, un agriturismo nell'area di Brescia farà al caso vostro!

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