23 Ristoranti a La Spezia

Medievale, ricca, vivace e regale, la città sul Golfo dei Poeti pullula di strutture di ristorazione, che potrete raggiungere indipendentemente dal punto della città in cui vi trovate. Che stiate cercando un tipico locale ligure o una struttura chic in cui assaporare piatti gourmet, selezionando uno dei ristoranti di La Spezia presenti su Quandoo non resterete delusi. Carne o pesce, pizza italiana o pasto internazionale, tornerete a casa in ogni caso soddisfatti: le proposte sono molteplici e variegate, pronte a rendere giustizia ad una delle cucine più esclusive della penisola.

La posizione della città, situata fra il golfo e una catena di colline, vi consentirà di trovare, in ogni ristorante dei dintorni di La Spezia, una cucina molto diversificata, e caratterizzata dai frutti che possono essere raccolti e pescati, in ecosistemi molto diversi fra loro. Salumi e formaggi, tipici della zona collinare, sono affiancati da prodotti eccellenti provenienti dal mare e paste fresche, che hanno scritto la storia della tradizione culinaria italiana.

All'interno di un ristorante di La Spezia, sia esso in pieno centro o nei suoi dintorni, esistono degli ingredienti che non mancheranno mai di essere utilizzati dallo chef. Fra essi spicca l'acciuga, regina di tanti piatti della tradizione spezzina: con le acciughe si completano primi piatti o si realizzano gustosi stuzzichini, ed ovviamente si dà vita a prelibati secondi a base di pesce e verdure. Esattamente come l'acciuga, a tavola difficilmente possono mancare i legumi, tradotti in mesciua, ovvero una zuppa gustosa in cui si ritrovano mescolati ai cereali.

La Liguria, così come numerose altre regioni d'Italia, ha dei prodotti tipici che sono proposti anche all'interno di ogni ristorante di La Spezia, in quanto sono considerati emblema dell'intero territorio. Fra essi si erge il pesto, il condimento che ha reso famoso tutto il territorio ligure nel mondo: a base di basilico, aglio, pinoli, olio d'oliva e parmigiano, la pasta al pesto costituisce un primo perfetto per assaporare tutta la freschezza di una delle maggiori eccellenze della cucina italiana. Ottimo aperitivo o gustoso antipasto è costituito poi dalla focaccia e dagli sgabei. Nei ristoranti di La Spezia chiamano spesso la focaccia come fugàssa, costituita da pasta di pane condita con olio e sale grosso, mentre gli sgabei sono strisce di pane fritto che si è solito accompagnare a salumi e formaggi.