6 Ristoranti a Sestri Levante

Se dopo una mattinata trascorsa a passeggiare per le strade del centro sentite affiorare un leggero languorino, non vi resta che entrare in un ristorante di Sestri Levante e farvi tentare dalle delizie della cucina ligure, famosa ed apprezzata in tutto il mondo. Come antipasto potete provare degli sfiziosi fiori di zucca con un morbido ripieno di patate: sono perfetti per stuzzicare l'appetito e dare inizio al vostro pasto alla scoperta delle specialità tipiche della regione. Tra queste non si può fare a meno di citare il pesto, preparato nel rigoroso rispetto della tradizione e composto da ingredienti semplici e genuini, quali basilico, pinoli, sale, aglio e olio: provatelo in abbinamento alle classiche linguine. Se poi avete voglia di qualcosa di più ricco e sostanzioso, potete sempre optare per un gustoso piatto di lasagne al pesto verde.

Non c'è ristorante a Sestri Levante che non proponga sul suo menu almeno uno dei piatti tipici della tradizione gastronomica ligure. Tra questi vale la pena assaggiare la famosa focaccia bianca, che si presenta sottile, croccante ed invitante, con la superficie cosparsa di rosmarino, sale ed olio extra vergine d'oliva, proveniente direttamente da uno dei tanti uliveti della zona. Non è detto però che dobbiate limitarvi ad ordinare solo ed esclusivamente i prodotti del luogo. Nei numerosi ristoranti di Sestri Levante, infatti, trovate in tavola anche le specialità provenienti dal resto dello Stivale, come la focaccia di Messina, la zuppa di pesce fiorentina o la cotoletta alla milanese. Se poi avete voglia più che altro di pizza cotta in forno a legna, vi basterà scegliere un ristorante di Sestri Levante che garantisca anche il servizio di pizzeria.

Le ricchezze provenienti dalle profondità del mare della Liguria finiscono direttamente sulle tavole degli esclusivi ristoranti di Sestri Levante. Il pesce, del resto, rappresenta uno degli ingredienti principe di molte ricette tipiche della regione. Ne sono un esempio la minestra di bianchetti e il cosiddetto ciuppin. Si tratta di una zuppa di pesce di scoglio, a base di gallinella, scorfano rosso, sarago e cappone, ed accompagnata in genere da alcune fette di pane raffermo tostato. Se alle specialità ittiche preferite di gran lunga la carne, il piatto che fa al caso vostro potrebbe essere della trippa alla 'sciabecca', condita cioè con chiodi di garofano, carote, sedano, cipolline, prezzemolo, timo e qualche foglia di alloro.

Per chi ama le torte salate le possibilità di scelta nei ristoranti più caratteristici di Sestri Levante sono davvero numerose. Tra le pietanze da assaggiare c'è la torta pasqualina, formata da due strati di pasta sfoglia, tra cui si nasconde un ricco e morbido ripieno a base di cuori di carciofo, ricotta e una manciata abbondante di parmigiano. La soluzione ideale per quanti di voi seguono una dieta vegetariana potrebbe essere invece la torta salata di borragine, nella versione leggera ed ipocalorica, priva cioè di uova e formaggio. Se amate i sapori forti e decisi, potete entrare in un ristorante di Sestri Levante e ordinare un pezzo di focaccia di cipolla, dall'aroma intenso e dall'impasto fragrante. La sardenaria, una sorta di pizza condita con acciughe poste a raggiera, è un'altra varietà salata che in un buon ristorante di Sestri Levante non può mancare.