Menu from Al Monastero
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Menu highlights
Antipasti
Zuppetta di moscardini
Servita con crostini
Tartare di scampi
Avocado, limone di sorrento
Carpaccio di polipo
Cetrioli, capperi e limone
Carpaccio di filetto di fassona
Servito con salsa al tartufo, sale Maldon e Bagos
Tortino di zucca
Fonduta di formaggio e crema di basilico
Selezione di formaggi e salumi
Servito con marmellata di stagione fatta in casa, grissini & pane artigianale
Secondi Piatti
Cotoletta di lombata di vitello
Cotoletta di lombata di vitello (Circa 500 gr)
La tagliata
Tagliata di Angus irlandese
Filetto di fassona
Filetto di fassona con riduzione di Valpolicella
Black cod
Merluzzo D'Alaska marinato servito con fagiolini saltati & mandorle
Polipo marinato e arrostito
Polipo marinato e arrostito con pure di patate
Fritto misto
Calamari, gamberoni argentini, moscardini, ciuffetti e mayo piccante
Capesante al beurre piquant
Capesante al beurre piquant servita Spuma di erbette
Mains
Casoncelli alla bresciana fatti a mano
Serviti con burro, salvia, parmigiano e pancetta croccante
Risotto ai finferli
Risotto ai finferli con Gruyère e parmigiano
Mezzi paccheri ai pomodori
Mezzi paccheri ai pomodori servito con parmigiano 36 mesi
Risotto al tartufo nero
Parmigiano, burro al tartufo e tartufo nero fresco
Tagliolini al branzino
Branzino, prezzemolo e peperoncino
Bavette al polipo
Polipo e pomodoro
Spaghetti alle vongole
Spaghetti alle vongole
Fusilloni
Orata, pomodoro giallo e pesto di basilico
Pizza
Pizze
Desserts
Tortino al cioccolato
Tortino al cioccolato caldo accompagnato da Gelato al fior di latte
Dolce del monastero
Pan di spagna affogato nel latte e ricoperto di caramello
Semifreddo all'amaretto
Semifreddo all'amaretto
New York Cheesecake
Cheesecake servita con salsa ai frutti di bosco
Tiramisù
Tiramisù Classico
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