Menu from Agriturismo Dalie e Fagioli
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Antipasti
Cio' che Mangerei
Insalata belga, arancia, semi di girasole,songino,finocchio, soia,semi di sesamo, tofu, noci, radicchio
Fassona
Fassona battuta a coltello, maionese al curry, passata di mela verde.
Bubba
Code di gamberi croccanti fuori e morbide dentro, avvolte in pasta Kataifi, con ristretto agrodolce allo zenzero
Gnoccheri
Gnocchi di pane nero con patate, verza e Robiola
Tanto fumo e... niente arrosto
Fusilli di grano arso trafilati da noi , spuma di carbonara, formaggella affumicata della Val Trompia e speck
Gratin
con funghi porcini, porri e patate americane
Specials
Quaglie Euro
al rosmarino, con pancetta e una spruzzata di lugana
Costine Euro
di maiale fondenti, senape in grani, maggiorana e puré di patate cremoso
Tagliata di Manzo
con pomodorini,senape in grani ,insalatina e aceto balsamico