Menu from Antica Pietra Filosofale
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Menu highlights
Antipasti
Salento in tavola
frisa con peperonata, fave e cicore, pitta di patate, scurdiata, bruschetta
Zuppa di cozze alla gallipolina con crostone di pane
Insalata di polpo con datterino giallo e rosso su gazpacho salentino, cramble di frisa
Primi Piatti
Paccheri filosofali con frutti di mare
Parmigiana salentina
Ciciri e tria di mare e alga wakame
Secondi Piatti
Il gran fritto di Enrica
calamaro, crostacei, paranza
Grigliata dell'antica pietra filosofale
polpo, gamberone, spada e seppia
Polpo caramellato al fuoco con vellutata di ceci e cimette di rape
legumi, molluschi
Involtini salentini umido con olive e pomodorini
Desserts
Il tiramisù del dottore
Panna cotta limone e basilico
Spumoni artigianali
If you have found the perfect dish and you're in charge of picking a restaurant
Book a table before they’re gone