Menu from Bierstube Festung
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Menu highlights
Antipasti
Tagliere di speck stagionato con cetrioli e pane nero
Tagliere di formaggi Tirolesi con mostarde e miele
Tagliere dell’ Alto Adige
speck, kaminwurtz, mortandella, salame di cervo, speck cotto, formaggio Dobbiaco, rafano e cetrioli
Specials
Alette di pollo piccanti
con patate fritte e salsa maionese
Tiroler “ Gröstl “ servito in padella
Straccetti di manzo e maiale arrostiti con patate, speck e uova al tegame
Costine di maiale allo spiedo
con fagioli e patate fritte servite con salsa piccante.
Pizza
Principessa Sissy
Pomodoro, mozzarella, stracchino, prosciutto cotto, panna fresca, grana dopo cottura
Sfilacci
Mozzarella, champignon , rucola, sfilacci di manzo
Tartufo e porcini
Pomodoro, mozzarella, tartufo nero, funghi porcini, grana a scaglie