Menu from Bina Ristorante di Puglia
Check out the menu at Bina Ristorante di Puglia and discover what everyone's craving! Know what to expect when you book a table at Bina Ristorante di Puglia: From appetizers to desserts, discover the delicious food awaiting you. You can even peek at the prices, menu highlights and popular dishes from Bina Ristorante di Puglia. Mmm we’re getting hungry already…
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Menu highlights
Appetizers
Polpette di Nonna Bina
Grandma Bina's Bread Balls
Tortino di melanzane con scamorza Fumè su coulis di pomodoro fresco, basilico e cacioricotta
Eggplant pie with smoked scamorza cheese on fresh tomato cream, basil and cacioricotta cheese
Capocollo Martinese presidio Slow Food, formaggi freschi e stagionati con mostrarde
Capocollo martinese Slow Food presidium, Fresh and Mature cheeses with Mostarda
Primi Piatti
Purea di fave di Locorotondo con cicorielle campestri e cialda di pane casereccio
Locorotondo broad bean puree with country chicory and homemade bread wafer
Fusillone con gamberetti ed asparagi con salsa ai fiori di zucchine
Fusillone with shrimps and asparagus with zucchini flower sauce
Fricelli di semola con melanzana dorata, veli di capocollo martinese croccante, pomodorino fresco, basilico e burratina della Valle d'Itria
Semolina fricelli with golden eggplant, veils of crispy burratina cheese from the Itria Valley
Secondi Piatti
Braciole di Asino in ragù con crostone di pane
Donkey Chops in ragù with crusty bread
Coscette di coniglio Disossate alla casalinga
Homemade boneless rabbit legs
Filetto di Orata al Graten profumato al limone
Sea bream fillet with lemon scented bread crisp
Sides
Patate al forno
Baked potatoes
Caponata di Verdura
Vegetables in a pan with garlic, oil and sultanas (caponata)
Flan di Carote
Flan of carrots
If you have found the perfect dish and you're in charge of picking a restaurant
Book a table before they’re gone