Bistrot 64

Era la mia seconda volta da Bistrot64 e devo conferma l'ottima impressione, professionalità e qualità del ristorante. Il servizio è agile, veloce, informale, ma forse leggermente impersonale. La cucina è tradizione, con l'innovazione portata dall'incontro tra la tradizione giapponese e la cucina mediterranea italiana. Un risultato che porta un perfetto bilanciamento nei sapori che non sono mai troppo spinti e rimangono sempre su una delicatezza estrema, senza mai sembrare però banali. Molto consigliato.

Bel team, cucina originale e ben pensata. Esempio di intelligente rivisitazione di alcuni classici della traduzione. Esperienza interessante, da ripetere. Bravi a tutti, sala e cucina.

Più che buona. Solo punti di miglioramento, la cucina è ottima: un pizzico il servizio (più formalità, ora è un ristorante stellato), la sala meno rumorosa (si sentiva troppo il vociare di tavoli dalla parte opposta). Aprrezzabile l'idea di avere sempre in carta dei piatti della tradizione, non è usuale in un ristorante stellato.

Ristorante molto curato e servizio impeccabile..abbiamo fatto il menù degustazione da 10 portate è un esperienza culinaria e sensoriale fantastica..gli abbinamenti con i vini sono superlativi..il piatto da provare sicuramente la fregola

Ottimi abbinamenti , insolite consistenze. Il servizio impeccabile. Da provare . Il rapporto qualità prezzo e' unico e vale la pena sssaporare i piatti del suo chef stellato

contaminazioni non forzate tra cucina giapponese e tradizionale romana; sapori "puliti" nella ricerca - riuscita - di semplicità; piatti curati e che destano curiosità; eccellente abbinamento vini nel menù degustazione.

Ristorante con una stella Michelin dal rapporto qualità prezzo eccezionale. Cena molto, molto buona, carino il ristorante e gradevole il servizio. Gelato finale superlativo ma tutto il resto prima, comunque assolutamente degno di nota. Bravi davvero, i miei migliori complimenti.

Una scoperta sorprendente. Abbiamo deciso di cenare al Bistrò64 in occasione di una ricorrenza particolare, trascorrendo una serata meravigliosa, in un ambiente raffinatissimo e al contempo cordiale... mix assai raro! Il menù Experience con l'abbinamento dei calici di vino è stata una scelta perfetta, un percorso in cui lo staff, giovane e preparatissimo, ha saputo accompagnarci al meglio. I piatti sono bellissimi e costruiti con grande sapienza e creatività, giocando su contrasti di consistenze e sensazioni. i tempi del servizio sono attentamente studiati e scanditi alla perfezione. La stella è davvero meritata :-) Un'esperienza piacevolissima che non vediamo l'ora di poter ripetere. Complimenti al Bistro64 ed a tutto il suo Staff

Cena perfetta in un ristorante che non ha bisogno di presentazioni. Servizio professionale ma non freddo, piatti eccezionali e tempistiche perfette. Assolutamente consigliabile, da non sottovalutare l'eccellente rapporto qualità/prezzo che un ristorante stellato a Roma non sempre (quasi mai) offre.

Unique and fantastic cuisine. Everything is simply perfect. Most dishes taste sofisticated, which we hardly get a chance to eat in our daily lives, and those are very nice!

Locale accogliente e non troppo formale come spesso accade per ristoranti di questo tipo. Cibo di qualità, servizio attento ed ottimo rapporto prezzo/qualità. Sicuramente un posto in cui tornerò.

tutto molto bello (e buono). il rapporto qualità - prezzo è sorprendente. Dopo una cena l'idea che resta è di voler scoprire di più delle proposte dello chef. Bisogna tornare

Un esperienza davvero speciale, in occasione dell'anniversario di matrimonio. Ottima materia prima, ottimi piatti e ottimi vini. Ritornerò sicuramente in altre occasioni. Da consigliare veramente!

Cucina di livello. Piena di contenuti. Sapori elementari ma strutturati in modo imprevedibile. Sostanza e qualità. Grande cortesia e passione. Ospitalità spontanea. Da provare assolutamente.

Una bella esperienza ed una gradevolissima sorpresa. Il menu' degustazione e' notevole ed interessantissimo. Lo stesso discorso vale per il rapporto qualita' prezzo. Assolutamente da ripetere anche perche' ho lasciato alcune cose in sospeso che hanno catturato la mia attenzione

Ristorante molto carino: formale ma non troppo. Adatto anche per bambini (oltre ai menù degustazione ci sono piatti tradizionali che piacciono anche ai più piccoli). Prezzi comunque ragionevoli rispetto al menù. Alti i prezzi dei vini. Ritornerò sicuramente.

Grande piacere, piatti innovativi ed emozionanti. Buona la carta dei vini. Il Servizio professionale, con alcuni aspetti da migliorare. Ritornerò per gustare tutte le proposte dello Chef. Complimenti un gran buon posto dove poter gustare piatti eccezionali.

Un bel viaggio tra sapori e gusti con la possibilitá di assaporare pietanze di ottima qualità senza spendere cifre assurde complimenti allo chef e a tutto il personale

Ottima accoglienza e servizio.Cucina creativa, di qualità, convincente e rispettosa della tradizione. Buona carta dei vini. Fantasia nei dessert. Buon rapporto qualità/prezzo soprattutto nell'offerta s cinque portate. I coltelli non sono affilati ma la prossima settimana arriveranno quelli nuovi !

Tutto perfetto. Non molto da aggiungere per un posto dove lasciarsi suggestionare dalle creazioni dello chef e regalarsi un'esperienza di alto livello senza dover necessariamente chiedere un mutuo.

Il posto più accogliente e gustoso di roma. Ogni volta è una scoperta. Il menù estivo è puro genio. Location perfetta per cene eleganti o informali

Una Esperienza Veramente unica.... La qualità non ha prezzo... Che dire una persona che va in un locale cosi si aspetta esattamente quanto ricevuto.... Sublime.

E' un fantastico ristorante che frequento già da 2/3 anni, tornarci ieri sera dopo il loro meritato premio è stata una vera soddisfazione e conferma che il lavoro e la dedizione porta sempre a risultati importanti.

Grande chef, ottimo servizio. Menù degustazione più che adeguato e abbinamento vini davvero convincente. Ottima la cantina. Rapporto qualità - prezzo eccezionale. Top! Tornerò al più presto per degustare altre idee dello chef.

Locale curato, dall'arredamento essenziale. Personale gentile e molto disponibile. Ottimi piatti realizzati con passione ed innovazione. Buona carta dei vini. Consiglio di scegliere la degustazione dei vini abbinati per ciascun piatto. Prezzi molto interessanti per un ristorante stellato

Eccellente. Una coppia lo chef e il proprietario di grandissima qualita' e sicuro avvenire. Piatti ispirati alla semplicita' degli ingredienti alla creativita' ( e qui la parte orientale dello chef da' il suo massimo) e alla scelta low cost.

Ambiente accogliente e discreto, servizio attento e cortese. Cucina innovativa, ma senza esagerazioni: il risultato è molto gradevole. Esperienza che continuerò a ripetere con piacere

Stella Michelin meritatissima! Ambiente accogliente e cucina eccellente , piatti ben presentati e e molto buoni.cantina fornitissima e molto assortita . Lo consiglio vivamente. Ci tornerò!

Buon cibo buon servizio,piccolo neo arredamento e illuminazione locale,le sedie sono scomode troppo dure per una cena così ricercata, il bagno è triste e buio illuminato molto male Ilaria

Italian "Nouvelle Cuisine" by a Japanese chef. Delicious and sophisticated. If you search a place which is different from traditional restaurants, here it's worth the trip!

A noi non è piaciuto. Nessun piatto ci ha lasciati particolarmente soddisfatti. Con tutto il rispetto per il lavoro dei camerieri e dei cuochi. E' una questione di gusti. Ci aspettavamo qualcosa di più buono.

Il menu degustazione Experience da 7 portate è una magnifica avventura per chi vuole sperimentare qualcosa di nuovo e inaspettato! Straordinario il gelato di ostriche. Da rivedere invece il piccione. Servizio attento e cortese. Prezzi assolutamente adeguati

Loved it. We choose the chef's menu. Very surprising food, excellent wines and very nice service. We will certainly return here. Very good value for money.

Pedimos um menu degustação com harmonização de vinhos. Comida muito boa, sequência de vinhos muito bem harmonizada com a sequência pratos de leves e saborosos. Como era um almoço, prevaleceu Peixes e vinhos brancos. Sobremesa fantástica...

Nessun appunto, esperienza da ripetere senz'altro, al piu presto. Servizio impeccabile e veloce, camerieri sempre attenti e presenti, ambiente raffinato, pietanze prelibate. Ottima cantina vinicola

The quality of the food is excellent, with the possibility of opting for alternative menus in order to try more dishes. The wine list too is a plus, owing to a variety of Italian wines from all the regions.

Ottima cena. Servizio impeccabile, locale accogliente e informale, interessante equilibrio le fusione tra la tradizione della cucina italiana ed echi di sapori, preparazioni e tradizioni giapponesi.

stella michelin generosa, per ora. Le potenzialità per migliorare, e anche parecchio, ci sono tutte. Cucina fatta con ingredienti poveri, ma lavorati e presentati molto bene; vini accostati non sempre in modo felice; personale preparato e molto cortese

Ottimo, una fantastica esperienza. Menu degustazione di livello altissimo, chef creativo di grandissimo talento. Servizio molto buono ed atmosfera semplice e rilassante, una meta da non mancare per gli amanti della cucina creativa.

Grande esperienza sotto ogni punto di vista: la location è raffinata ma accogliente, il servizio impeccabile e la cucina di Kotaro Noda più che sorprendente. Il menù non è molto vasto ma ogni piatto è curato nei minimi dettagli. Notevolissimi gli Spaghetti di patate e il dessert Marrone all'aglio nero! Consiglio a chi ama la cucina e vuole regalarsi una serata speciale.

Ottimi piatti originali ed equilibrati. Bellissime presentazioni. Sapori ben distinti e materia prima di qualitá. Mano Felice delo chef. Carta dei vini in po limitata. Nel complesso buon rapporto qualitá prezzo.

Abbiamo trascorso una piacevole serata al bistrot 64. Locale di buon gusto, con cucina interessante e ottimo vino, il tutto accompagnato da professionalità . Azzeccata anche la scelta dei diversi menù degustazione con la possibilità di accontentare anche i più giovani o chi comunque vuole assaporare piatti particolari . Sicuramente da consigliare!

Piatti creati da una mente creativa. Giusta sensibilità negli abbinamenti. Anche i dolci sono ottimi. Bravi nel lavoro in sala. Ben fatto: stella Michelin meritata. Uno dei posti migliori per rapporto qualità prezzo.

La cena è stata superlativa con pietanze molto buone e raffinate. Il medù degustazione da 40 euro è buonissimo e anche i vini sono stati all'altezza della cena. Locale intimo, ci tornerò sicuramente.

Da riprovare sicuramente. È stata un'esperienza più che gradevole, con cura per tutto, dal dettaglio all'atmosfera. Il menù degustazione molto interessante, anche se con qualche piccola nota non così innovativa. Nota dolente: macarón probabilmente non preparato in giornata a giudicare dalla consistenza sicuramente non piacevole al palato (quasi "appiccicosa"). In ogni caso, una buona cena.

Ambiente molto bello e piatti meravigliosi. Una degustazione molto ricca ed equilibrata, con tanti sapori, anche insoliti, da esplorare. Consigliato a tutti coloro che vogliono un'esperienza gastronomica fuori dal comune.

Spettacolare ....un tripudio di sapori elevati alla decima potenza...presentazione ottima e servizio speciale....bravi...location accogliente ed elegante. Esperienza da rifare presto anche con lo stesso menu...fantastico

Gran bella esperienza nel complesso. Ambiente semplice ma caldo. Servizio eccellente. La presentazione dei piatti è molto interessante. Gli accostamenti non hanno deluso. Rapporto qualità prezzo ottimo!

Ottima l'atmosfera, il cibo e il servizio. La "stella" si sente bene in bocca e molto meno nel portafogli. Lo raccomanderei a tutti i miei amici che cercano una cucina di qualità.

Ambiente accogliente e cucina ispirata alla ricerca innovativa nel rispetto delle caratteristiche di materie prime di qualità. Esperienza molto positiva che sicuramente ripeterò perché mi ha incoriosito ciò che, per ovvi motivi, non ho potuto testare in un menù molto stimolante