Menu from Blanche Salento food lovers
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Gluten-free
Antipasti
TIPICO
tagliere con frisella condita con pomodorini, olio evo, stracciatella su letto di capocollo di Martina Franca
Bombette
Parmigiana
ORECCHIETTE CON POLPETTE AL SUGO E CACIORICOTTA
pasta fresca al pomodoro con top di 4 polpette di carne di manzo e formaggio di masseria di pecora e capra grattuggiato al momento
PIATTO XXL (consigliato per 2)
orecchiette al pomodoro con cacioricotta, orecchiette con stracciatella, due burrate, parmigiana casareccia, 6 polpette al sugo
PIATTO SCARPETTA
coccio con 10 polpette di carne di manco al sugo e pane tipico
Desserts
Spumone salentino
tipico mattoncino di gelato ai gusti nocciola e cioccolato con cuore di croccantino e pan di spagna
Pasticciotto di Galatina
scrigno di pasta frolla ripieno di crema pasticcera tipico della città di Galatina dove du inventato nel settecento