Menu from Caveau Pizzeria - Ristorante
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Menu highlights
Pizza
Larderia
filetto di San Marzano, fior di latte, guanciale di suino nero, perlage di tartufo
Cava Ispica
fonduta di Ragusano, porchetta, burrata, rosmarino
Barrera
fior di latte, bresaola di mucca modicana, maionese di cappero, confettura di fichi
San Giovanni
fior di latte, caponata, carpaccio di polipo, mollica al prezzemolo
Ciriga
ricotta di capra, acciughe, carciofo, datterino rosso intero in succo, olive taggiasche, aglio, olio, prezzemolo
Porri
fior di latte, salsa allo zafferano, filetto di branzino, fior di zucca