Menu from Cocotte Happy Cooking
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Antipasti
Gran tagliere di salumi e formaggi con miele e confettura (consigliato per 2 persone)
Speck di anatra affumicato con radicchio brasato e julienne di mele
Cocotte in carrozza: pancarrè frittellato con salsa di alici e carciofi, mozzarella e parmigiano
Ravioli di ricotta, radicchio e noci con salsa al gorgonzola
Paccheri freschi rigati con salsiccia di bra (manzo), porcini salsa allo zafferano
Mezze maniche all'amatriciana con guanciale di norcia e pecorino romano
Specials
Filetto alla birra doppio malto su crema di patate e rapa rossa con pancetta dolce croccante
Stinco di maialino (600gr) al forno con quadrotto di polenta valsugana
Tagliata di manzo "La Stravagante"
Con riduzione di salsa teriyaky e caponatina di verdure e pinoli tostati
Pizza
Bufala e porcini
Pomodoro, mozzarella di bufala, porcini, rucola e grana
Saporita
Pomodoro, mozzarella, provola, funghi, salsiccia, salame piccante
Francescana
Pomodoro, mozzarella, porcini, crudo e grana