Menu from Ristorante Delicatessen - L'Alto Adige a tavola
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Gluten-free
Vegetarian
Antipasti
Cappelle di porcini fritte
con fonduta di formaggio fiorile
Strudel ripieno di spinaci, formaggio alpino e speck cotto con salsa allo zafferano
Tortino tiepido di zucca
con fonduta di formaggio "Tilsiter"
Mains
Spatzle (gnocchetti) agli spinaci in salsa alla panna e prosciutto cotto del contadino
Tris Tirolese
Canederli al formaggio, agli spinaci e ravioli pusteresi su insalsta di cappuccio
Schupfnudel
Gnocchi lunghi di patate con speck in salsa allo zafferano
Filetto di trota salmonata
con pomodorini e fiori di zucchina su lucido di zucca
Tartara di manzo (200gr)
con pane di farro tostato e burro
Tris di wurstel
Meraner, Norimberga e Weisswurst con senape, crauti e patate saltate
Desserts
Strudel di mele tiepido in pasta frota con gelato alla crema
Fetta di torta allo yogurt di Vipiteno
con lamponi, servita con gelato
Linzerschnitte
crostata ai mirtilli rossi servita con panna montata