Menu from Docking 9
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Menu highlights
Antipasti
Selezione di crudo misto, realizzato in base alla disponibilità del pescato
28,00€
Tartare di pesce in base al pescato del giorno olio e sale
14,00€
Sashimi di capasanta con verza viola marinata,zenzero, salsa yogurt e menta
14,00€
Degustazione di antipasti cotti: 6 portate in base al pescato e alla fantasia dello chef
20,00€
Laccio con pannocchia, pomodoro e basilico
14,00€
Strozzaprete nero con sedano croccante, crema di pinoli, alici e salmone marinato in casa
15,00€
Chitarra all'uovo con clorofilla di basilico burrata e centrofolo affumicato in casa
15,00€
Specials
Millefoglie di patate, vellutata di porro, pioppino saltato e lustrino arrosto
21,00€
Salmone scottato, senape, confettura di pere e finocchio al timo
19,00€
Arrosto misto locale in base alla disponibilità
23,00€
Desserts
Meringa all'italiana lemoncurd e terra di cacao
7,00€
Saker Caramel
7,00€
Mousse al mascarpone e amaretto al caffè
7,00€