Dylan & co. Menu

Dylan & co.

Name: Dylan & co.
Address: 9/11 Via Duilio, Rome, Lazio, 00192
Telephone: +39063221568
Price range: €€€€

International, Italian

€€€€

Photo of restaurant Dylan & co. in Prati, Rome

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Menu from Dylan & co.

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Menu highlights

Antipasti

Polpo scottato su vellutata di Topinanbur con stracciata di Bufala e olive nere

Tris di paninetti di Foie Gras con chips

Capesante scottate su vellutata di sedano rapa, gel di prezzemolo e cialda di quinoa

Tartare di Fassona con Tuorlo bio, puntarelle e burrata con colatura di alici Primi

Risotto mantecato al lime con tartare di Gamberi rossi di Mazara

Tagliolini Ostriche e lingotto di Caviale Calvisius

Spaghettoni Calamari e Ricci del SalentoTortelli ripieni d’Anatra e mozzarella di Bufala, con crema di carciofi e cialda croccante

Specials

Black Cod d’Alaska con spuma di ceci e crudité di carciofi marinati alla melagrana

Salmone selvaggio su salsa di Bufala tortino di riso Venere e pane croccante al basilico

Secreto iberico scottato con salsa di ribes e finocchi glassatiUovo pochè bio su crostone di pane dorato, Caviale e asparagi marinati

Desserts

CoInfuso di cioccolato gianduia al tè verde Matcha e spuma di lamponi al profumo di Zacapa

Tiramisù Dylan

Degustazione di cheesecakes Dolce Salato