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Emozionando
Emozionando Menu

Emozionando

Photo of restaurant Emozionando in Centro Storico, Salerno

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Menu from Emozionando

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Menu highlights

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Antipasti

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Polpo alla plancia con crudo e cotto di friggitelli, pomodorino candito, pane croccante e basilico

18,00€
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Melanzana in olio cottura con pomodorino semi dry, salsa di mozzata di bufala e basilico

13,00€
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Carpaccio di gambero rosso alla catalana con tartare di bianco di nassa, cremoso di bufala e mela verde

20,00€
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Mini burrito di maiale con chili, cremoso di fagioli borlotti, pomodoro, basilico e crudité di scarola al lime

15,00€

Primi Piatti

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Incontro tra Ogliara e Nerano: trifola di zucchine con cremoso di fiori di zucca e Provolone del Monaco

15,00€
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Bassa marea: riso Carnaroli aglio, olio e peperoncino, battuto di telline, lupini di mare, limone fermentato e clorofilla di alga spirulina

18,00€
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La genovese all’Emozionando: cipolla brasata, cremoso di canestrato, tartare di vitello e juice al sentore di cioccolato

16,00€

Secondi Piatti

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Il cuoppo del marinaio: calamarelle in tempura italiana con maionese agli agrumi

20,00€
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Cheesecake salata alle verdurine di stagione con crostini di pane saporito e gremolada di pomodoro San Marzano

15,00€
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Controfiletto di manzo affumicato al barbecue con pestato di pepe verde, burro salato e ratatouille di verdurine

20,00€
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Set Menu

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Menu degustazione mare

4 portate vino e bevande non incluse nel prezzo

40,00€
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Menu degustazione Terra

5 portate vino e bevande non incluse nel prezzo

45,00€
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Desserts

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I dessert del momento verranno presentati dal nostro personale

5,00€

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