Menu from Essence Restaurant
Check out the menu at Essence Restaurant and discover what everyone's craving! Know what to expect when you book a table at Essence Restaurant: From appetizers to desserts, discover the delicious food awaiting you. You can even peek at the prices, menu highlights and popular dishes from Essence Restaurant. Mmm we’re getting hungry already…
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Gluten-free
Antipasti
BATTUTA DI FASSONA
CREMA AL PARMIGIANO REGGIANO, TARTUFO NERO, CROSTINI DI PANE DI SEGALE
ACCIUGHE DEL CANTABRICO
BURRO SALATO, NOCCIOLE,CREMA TONNATA STRACCIATELLA E FOCACCIA CROCCANTE
PAPPA AL POMODORO
TARTARE DI TONNO ORIGANO E CUORE DI BURRATA ED EMULSIONE AL BASILICO
PACCHERI ALL'ASTICE
DATTERINI, BASILICO ED ESSENZA D'ASTICE
RISOTTO - (minimo 2 persone)
ESSENZA DI MARE
Tagliolini al nero di seppia
aglio, olio, peperoncino e Acciuga del Cantabrico e polvere di pane cafone
Specials
ZUPPA DI PESCE ALL'AMALFITANA IN VERSIONE MODERNA
BATTUTA AL COLTELLO DI REGINA DEL MONTELLO
condita con massa tartara secondo la nostra ricetta storica con chips di patate viola, misticanza e crostini di pane caldo
SAN PIETRO
CREMA DI PISELLI, INDIVIA ARROSTO E MARMELLATA DI PORRO
Pizza
SALMONE RICOTTA DI BUFALA ALL'ERBA CIPOLLINA E LATTUGA SCOTTATA
PATA-NEGRA, PORCINI E CREMA AL PARMIGIANO REGGIANO
CREMA DI PATATE SPECK D'OCA E CIPOLLA ROSSA CARAMELLATA
Burgers
TUNA BURGER
Tartare di tonno con avocado, lime, basilico con salsa acida e misticanza
TARTA BURGER
Tartare di manzo, porcini, spinacino e cuore di burrata al tartufo
HAMBURGER* 200 GR DI CHIANINA
bacon, pomodoro, formaggio fuso, insalata e salsa affumicata