Menu from FISCERIA By Acquacotta
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Menu highlights
Antipasti
Tocchetti baccalà con crema cacio e pepe
Moscardini fritti con maionese affumicata
Gran crudo di pesce
Trio tartare (salmone, ricciola, tonno), tagliataella di seppia, cannolicchi (2), ostrica concava francese (2)
Poetica
Tartare di ricciola, melone, ricotta salata, mandorle, crostini e lattughino
Fish
Zuppa di cozze alla napoletana
con polpo, gamberi e taralli napoletani
Polpo verace croccante
con crema di patate, olive taggiache, pachino al forno e cipolla
Frittura calamari, gamberi e alici
Pasta
Cartoccio di linguine
polpo, gamberi, cozze, vongole e pomodorini
Nero di seppia
Linguine al nero di seppia con bottarga, datterino e pistacchio, con spolverata di mollica alla catanese
Gnocchetti con gallinella e funghi porcini
Desserts
Torta ricotta e visciole
Babà ripieno
Cannolomisù
3 cannolini ripieni di crema al mascarpone servito con caffè