Menu from God Save The Food - Piave
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Menu highlights
Appetizers
HUMMUS
Crema di ceci servita con pane arabo e paprika
TARTARE DI SALMONE E AVOCADO
Condita con trito di porri e friggitelli, servita con pane carasau
BATTUTA DI FASSONA PIEMONTESE
Servita con crostini e senape al miele homemade
GUACAMOLE
Crema di avocado, concassé di pomodoro e cipolla di Tropea servita con nachos
CEVICHE DI BRANZINO
Servito con crema di avocado, salsa di rochoto, cipolla di Tropea e pesche fresche
Dishes
CHICKEN CAESAR SALAD
Pollo alla piastra cotto a bassa temperatura, lattuga, scaglie di grana, crema d’acciughe, crostini di pane, Caesar dressing GStF
FILETTO DI SALMONE alla piastra
Servito con zucchine alla mentuccia
INSALATA DI POLPO E PATATE
Servita con pomodorini, olive taggiasche e basilico
NEW QUINOA SALAD
Quinoa bianca e rossa, feta, zucchine, pomodorini rossi e gialli, ravanelli, menta, condita con citronette
FILETTO DI MANZO cotto a bassa temperatura
Servito con cime di rapa saltate con olio, aglio e peperoncino
Pizza
MARGHERITA
Pomodoro San Marzano bio, fior di latte, basilico
MARGHERITA CON CRUDO DI PARMA
Pomodoro San Marzano bio, fior di latte, prosciutto crudo di Parma, basilico
BUFALA DOP
Pomodoro San Marzano bio, mozzarella di bufala campana DOP, basilico
PARMIGIANA GSTF
Salsa di pomodoro piccante, melanzane arrosto, parmigiano, basilico
DIAVOLA GSTF
Pomodoro San Marzano bio, fior di latte, 'nduja