Menu from Gold 177
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Menu highlights
Antipasti
Edamame
Fagioli di soia cotti al vapore conditi con cristalli di sale Maldon
Takoyaki
Polpettine di polpo accompagnate da salsa Kimizu, Teriyaki e Katsuobushi
Salmone Sticks
Filetti di salmone avvolti nell'alga Nori Hayashiya, erba cipollina e carta di riso, decorati con Kewpie leggermente piccante
Sushi
Sashimi misto
8 piccoli filetti di pesce ed un gambero rosso imperiale di Mazara del Vallo selezionati dallo Chef
Flambe salmone
Salmone flambato, kewpie, teriyaki Ikura, briciole di oro
Nighiri Zuke
Tonno marinato in soia con Kizami (foglie Wasabi)
Set Menu
Sushi Mix
6 pezzi di nigiri misto e 3 pezzi di hosomaki
Gold Style
5 pezzi di nigiri speciali selezionati dal nostro Chef