Menu from Graziuso
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Menu highlights
Antipasti
Asparagi saltati in padella con un fuso di burro e parmigiano, accompagnati da un uovo cotto all’occhio di bue
Bruschettone con l’impasto della pizza, farcito con pomodorini rossi della riserva biologica del Vesuvio, rucoletta, accompagnato da mozzarella di bufala campana DOP
Tagliere di affettati misti, assaggi vari di pecorini di Pienza, salsiccia di cinghiale, mix di sottoli Gran Lusso e coccoli fritti
Pici all'aglione
Gnocchetti alla sorrentina
Tagliatelle al tartufo
Specials
La tradizionale bistecca alla fiorentina cotta alla griglia e insaporita con sale macinato grosso, pepe nero fresco, rosmarino ed aglio
Prezzo all'etto
Carne mista cotta alla griglia insaporita da una salsa di aglio, rosmarino e salvia, condita con olio extra vergine di oliva
Tenera tagliata di manzo arricchita da rucoletta fresca e scaglie di parmigiano
Pizza
Montagnola
Pomodoro biologico San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, salsiccia fresca, porcini trifolati al timo, olio extra vergine di oliva
Esplosiva
Mozzarella fior di latte, pomodorini rossi della conserva biologica del vesuvio DOP, salamino piccante campano, acciughe di Cetara, olive, olio extravergine di oliva
Graziuso special
Mozzarella di bufala campana DOP, friarielli, cime di rapa, salsiccia fresca sfumata al vino bianco, olio extravergine di oliva