Menu from Il Cardello Locanda
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Menu highlights
Antipasti
Tortino ai funghi porcini in crema profumata allo zenzero
Sformatino di polenta bramata e lamelle di tartufo marzolino
Tagliere con selezione di affettati di Mora Romagnola, formaggi , gnocco fritto, crostini misti
Strozzapreti allo scalogno di Romagna e guanciale
Tortellini Romagnoli in brodo della locanda
Ravioli al formaggio di Fossa e bufala al burro fuso e tartufo marzolino
Specials
Polpettine vegetariane ai broccoli su crema di bietola rossa
Coniglio ripieno con flan ai funghi porcini
Tagliata di manzo al sale dolce di Cervia extravergine e rosmarino
Set Menu
Menu Degustazione (bevande escluse)
Sformatino di polenta bramata e lamelle di tartufo in fonduta; Vellutata di cavolo viola con croccantini integrali chips di parmigiano e tartufo marzolino; Ravioli al formaggio di Fossa e bufala al burro fuso e tartufo marzolino; Faraona al ristretto di Sangiovese su fonduta al pistacchio e tartufo marzolino; Frollino al cioccolato con Crema Chantilly all'italiana e frutti rossi