Menu from Inches Ristorazione
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Menu highlights
Antipasti
Antipasto misto di terra
Caponata
Involtini di melanzane
Salads
Il siciliano
lattuga, noci, mango, avocado, pere e scaglie di parmigiano
Palermitana
lattuga, tonno, carote alla julienne, pomodoro datterino
Cammarata
lattuga, radicchio, maionese e pollo
Pasta
Pasta alla Brontese
pesce spada, finocchietto selvatico, tocchi di melanzane, uvetta e pinoli
Risotto pistacchio e gamberoni
Spaghetti alla vongole
Meat
Filetto funghi porcini e crema di tartufo bianco
Grigliata mista di carne alla Brace
Hamburger con patatine fritte o al forno
Fish
Grigliata di pesce alla brace
Orata in crosta di pistacchio
Gamberoni all'arancia
Chef's Recommendations
Tartare di tonno
Carpaccio di orata
Tris di carpacci
Pizza
Tonno e Cipolla
Mozzarella, tonno e cipolla rossa
Carbonara
Mozzarella, guanciale, uovo, pecorino e pepe
Siciliana
Mozzarella, guanciale e pistacchio
Amatriciana
Pomodoro, guanciale, pecorino e pepe
Eolie
calamari, cozze, vongole, moscardini, pomodoro e prezzemolo
Parmigiana
pomodoro, mozzarella, melanzane, basilico e parmigiano