Interludio Il Ristorante Menu

Interludio Il Ristorante

Name: Interludio Il Ristorante
Address: 64 Via Pomeria, Prato, Toscana, 59100
Telephone: +390574605200
Price range: €€€

Tuscan, Italian, European

€€€€

5.0/6

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Photo of restaurant Interludio Il Ristorante in Centre, Prato

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Menu highlights

Antipasti

Salmone marinato agli agrumi, pompelmo rosa Yougurt e capperi disidratati

Battuta di Ricciola con mela Smith e sale nero di Cipro

Baccalà in tempura con salsa all’Aglio e salsa piccantina

Risotto mantecato alla Barbabietola Rossa ed Erborinato di Corsano e Paterno

Stracci di pasta Fresca al Papero

Linguine Vongole e Bottarga

Specials

Fileto di cinta di maiale all’agrodolce con arance stufate e Flan di patate

Fegatello, sedano Rapa e pak Choi

“Goulash” di tonno a pinna Gialla con cipolla di tropea caramellata e riduzione al Carmignano

Desserts

Mouse di Vin Santo e Cantucci di Prato

Sbriciolona di Sfoglia e crema al limone

Bavarese di ricotta con specchio di fondente

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