Menu from La Divina Commedia Del Gusto
Menu highlights
Antipasti
Scaloppa di Foie Gras d’Anatra, con frutta di stagione spadellata, uvetta scalogno e pane tostato
Tartare di Angus Irlandese battuta a coltello accompagnata con Perlage al pesto, Perlage al Tartufo, Senape in grani, battuta di scalogno e di fiori di capperi e tuorlo d’uovo
Degustazione di Acciughe del Mar Cantabrico dall’aroma inconfondibile, accompagnate con mousse di formaggio fresco alle erbette, burro artigianale agli aromi e crostini croccanti
Pici senesi al torchio con ragù in bianco d’Anatra Selvatica , pomodorini e Pepe delicato e aromatizzato del Madagascar
Mezzelune fatte a mano ripieno di Peposo alla Fornacina serviti su cremosa di polenta di mais e polvere di cavolo nero
Risotto Carnaroli con crema di zucca mantecato con Pecorino di Volterra aromatizzato al cedro e servito con fiocchi di ricotta fresca
Specials
Filetto di Maialino Iberico su crema di Daikon, gocce di riduzione allo scalogno e sfoglie di cavolo nero croccante
Petto d’Anatra Selvatica con scalogno caramellato al Moscato e salsa ai mirtilli
Trancio di Baccalà Norvegese con dadini di zucca, fonduta di gorgonzola e filangè croccanti
Desserts
Crostata di Frutta fresca destrutturata servita al bicchiere
Cheesecake in coppa con salsa ai Lamponi
Crumblè ai cantuccini di Prato alle mandorle e cioccolato con spuma al Moscato di Sicilia
Frequently asked questions
Does the restaurant La Divina Commedia Del Gusto have Outdoor seating?
No, the restaurant La Divina Commedia Del Gusto has no Outdoor seating.
Does the restaurant La Divina Commedia Del Gusto have parking?
Yes, the restaurant La Divina Commedia Del Gusto has Street Parking.