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Restaurants
Turin
San Salvario
La Ferramenta del Gusto Emiliano
La Ferramenta del Gusto Emiliano Menu

La Ferramenta del Gusto Emiliano

Emilian, Italian

Dishes priced around14€

Photo of restaurant La Ferramenta del Gusto Emiliano in San Salvario, Turin

Fast and free booking for:

Menu from La Ferramenta del Gusto Emiliano

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Menu highlights

Includes dishes that are:

Vegetarian

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Antipasti

TACOS DELLA FERRAMENTA

Spalla cotta sfilacciata, parmigiano reggiano 36 mesi, verza rossa marinata, maionese alla senape ed affumicata avvolti in croccante cialda di piada integrale

11,00€
INSALATINA EMILIANA

Insalatina di coppa di Canossa con spinacino, indivia, fragole,granella di anacardi, scaglie di parmigiano reggiano giovane e saba accompagnata da bombette al parmigianocon emulsione di olio evo e pepe rosa

11,00€
FRITTELLE DI BACCALA’

Frittelle di baccalà al profumo di maggiorana e rosmarino con pancetta di Canossa, accompagnate da salsa verde piacentina

13,00€
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Mains

TAGLIATELLE AL RAGÙ DELLA NONNA LORETTA

Tagliatelle fatte a mano al ragù tradizionale emiliano

12,00€
I TORTELLI VERDI

Tortelli verdi ripieni di biete,parmigiano reggiano, ricotta, scalogno e lardo,lucidati al burro vacche rosse e parmigiano 30 mesi qualità montagna

11,00€
CAPLET GOLOSI

Pasta ripiena di stracotto di manzo e parmigiano reggiano con panna, chips di pancetta e terra di pomodoro

13,00€
FERRAMENTA’ S BURGER

Fragrante pane, hamburger di spalla cotta e culatello, biete marinate e la nostra salsa giardiniera artigianale accompagnato da insalatina mista con indivia, fragole, scaglie di parmigiano e gocce di balsamico

16,00€
LA SALAMELLA UBRIACA

Salamella,in salsa di birra artigianale con verza viola marinata al ribes nero

15,00€
LA TAGLIATA IN EMILIA

Tagliata di manzo piemontese con coste rosse saltate e salsa rossa al Lambrusco

18,00€
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Desserts

ZUPPA INGLESE

Dolce al cucchiaio con crema pasticcera, crema pasticcera al cioccolato e savoiardi imbevuti nell’alkermes e rhum

6,00€
SBRISOLONA E GELATO

Torta sbrisolona accompagnata da gelato al fiordilatte e caramello salato

6,00€
TORTA TAGLIATELLA

Pasta frolla, crema pasticcera con le mandorle, tagliatelle croccanti

6,00€

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