Menu from Locanda del Gusto
Check out the menu at Locanda del Gusto and discover what everyone's craving! Know what to expect when you book a table at Locanda del Gusto: From appetizers to desserts, discover the delicious food awaiting you. You can even peek at the prices, menu highlights and popular dishes from Locanda del Gusto. Mmm we’re getting hungry already…
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Menu highlights
Antipasti
QUINTO CANTO
Patè di milza con crostone di pane di grano antico Russello, pera grigliata e pecorino
CROCCANTINO DI BACCALÀ
Mantecato di baccalà al profumo di limone e menta panato con pane al nero di seppia, maionese alla bottarga e marmellata di cipolla all’arancia
SANDWICH DI FASSONA
Tartare di fassona affumicata agli aghi di pino, scottata al cannello, cialde di pane, crema di ragusano e pera cotta al nerello mascalese
Mains
SPAGHETTO MONOGRANO
CON TARTARE DI GAMBERO ROSSO, GAMBERO BIANCO SCOTTATO,CREMA DI BUFALA, CREMA DI PISELLI E GRANELLA DI PISTACCHI
TAGLIOLINI CON PORCINI
CON ZUCCA ROSSA, PROVOLA MADONITA AFFUMICATA E PANE AL GUANCIALE
Risotto con zucca rossa, provola madonita affumicata e pane al guanciale
BRASATO DI GUANCIA DI VITELLO CON MELOGRANO E SOFFICE DI PATATE
SGOMBRO PANATO AL POMODORO SECCO, CROCCHÈ DI PATATE ALLA MENTA E VERDURE DI CAMPO
PESCE DI LENZA SCOTTATO
Pescato del giorno con bieta saltata e polvere di capperi
Desserts
BIGNÈ AL LIMONE
Bignè di liquirizia con crema al limone, cioccolato bianco e meringa al limone e vaniglia
VARIAZIONE DI CIOCCOLATO
Sablè al cacao, mousse al cioccolato bianco caramellato, crema di cioccolato amaro al 40%, frutti rossi, menta e riso soffiato al cioccolato
CASSATA SICILIANA DELLA LOCANDA
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