Menu from Locanda dell'Asino
Check out the menu at Locanda dell'Asino and discover what everyone's craving! Know what to expect when you book a table at Locanda dell'Asino: From appetizers to desserts, discover the delicious food awaiting you. You can even peek at the prices, menu highlights and popular dishes from Locanda dell'Asino. Mmm we’re getting hungry already…
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Vegetarian
Antipasti
Triglia, funghi e Castelmagno
Triglia di scoglio cotta su pelle, funghi spadellati e fonduta di Castelmagno
Tonno, scorzonera, puntarelle e cipolla
Tonno scottato con le verdure e caramello di cipolle di Tropea
Melanzane, “bruss” e pomodoro confìt
Crema di melanzane, bruss di pecora Brigasca (slowfood) e pomodoro confit alla maggiorana
Carnaroli, basilico, gambero di Sanremo
Riso Cascina Castello, basilico di Pra’, pomodoro e gambero viola
Spaghetti e bottarga
Spaghettone “Martelli”, aglio di Vessalico, peperoncino e bottarga di spada
Patate, zucca, amaretto di Sassello
Gnocchetti di zucca e patate con amaretto e burro di malga
Specials
Pesce di lenza, carciofi e salsa alle olive
Trancio di pescato con carciofi violetti spadellati e salsa di taggiasche
Calamaro, ceci e panna acida
Calamaro croccante, zemino di ceci e panna acida
Capretto e rape
Capretto rosticciato su rape di Caprauna e salsa al brandy
Desserts
Strudel scomposto
Sfoglia, mele, uvetta, pinoli e crema inglese
Come un castagnaccio…
Crema di castagne, uvetta, rosmarino
Il caco e la mandorla
Caco, mandorle e cioccolato