Menu from Mentana 104
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Menu highlights
Antipasti
La selezione di Luca e Marina
8/10 filetti dissalati da noi, in conserva di olio di frantoio, serviti con il nostro pan brioche, il peperone del Piquillo e il burro di Normandia
La Goduria Maxima
il nostro pan brioche spalmato di burro di fattoria, il Piquillo, le acciughe 104
Il vero salame di felino tradizionale
Cous cous
ricetta italo-marocchina con spezzatino di manzo e verdure al cumino e curcuma
Spaghetti Barilla n. 5
con colatura di acciughe del cantabrico e peperone del Piquillo
Spaghetti Barilla n. 3
freddi all’erba cipollina e uova di lompo
Specials
Krabby Patty burger special
il nostro hamburger di filetto di Black Angus tagliato al coltello, il panino brioché fatto da noi, la sottiletta filante di formaggio d’alpeggio, le patate Camargue, le salsine, il pomodoro, l’insalata
La salsiccia fresca di Anselmo Bocchi
di maiale brado con formaggio fondente, patate e mostarda senapata
Filetto a dita, la firma del Mentana
Black Angus solo da pascolo libero, senapi e patate al forno. Scegli il tuo formato: 1 dito = 100