Menu from Mozzarella e Basilico (viale Papiniano)
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Piatto MeB
Mozzarella di bufala [100gr circa], baby ricotta, contorni di stagione e crostini
Il tegamino
Scamorza di bufala fusa con crema di noci
La tagliata del casaro
Il tagliere di formaggi misti con mostarde, gelatine e composte di frutta.
Il risotto Mozzare e Basilico
Risotto alla crema di basilico, spolverata di stagionato in cialda di parmigiano.
Il raviolone
Raviolone ripieno di mozzarella su emulsione calda di basilico.
Risotto alla birra
Specials
Il filetto [200gr]
Filetto di manzo alla brace con patate contadine, insalate e salsa tartara.
Il carpaccio
Millefoglie di vitella cruda e mozzarella con olio extravergine e pepe seczhuan
T-bone stack [400gr]
Bistecca di manzo alla brace con patate contadine, cipolla di Tropea e rosmarino.