Menu from Osteria Porca Vacca
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Menu highlights
Tagliere di salumi nostrani
con gnocco fritto
Tortino di patate ratte
con crema di zola piemontese calda
Polipo al vapore con purea di patate
capperi, olive taggiasche e datterino
Zuppa infornata di scalogno
e fontina "hurber"
Spaghetti felicetti
ai 3 pomodori
Crema di funghi porcini
e patate in cappello di prete
Specials
Filetto di maialino
al ristretto di vino rosso e rosse patate
Filetto di fassone
al lardo di colonnata
Filetto di fassone
al pepe verde bagnato al brandy
Desserts
Crema in gabbia
Tiramisù dello Chef
e grani di noci tostate