Menu from Passaparola +39
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Menu highlights
Antipasti
Tartare di Tonno
con Mango e Profumo di Menta
Polpette di Baccalà
con Mayonese al Curry
Battuta di Manzo
con Colata di Camambert
Gnocchi fritti
Stracciatella di Burrata e Prosciutto Crudo
Tagliolini all'Astice
Spaghetti allo Scoglio
Pici Cacio e Pepe
Spaghetti al Tartufo
con Prosciutto croccante e Pecorino Senese
Specials
Tempura di Gamberoni e Verdure fritte
Polpo piastrato
con Salsa affumicata, Lime, Speck e Cubi di Patate
Filetto di Scottona lardellato
con Salsa di Camambert
Quaglie croccanti
con Asparagi, riduzione di Balsamico, Patate e granella di Pistacchio