Menu from Pizzeria Triunfo 2.0 al Vomero
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Menu highlights
Antipasti
Polpette Della Nonna
Quattro sfere di macinato misto suino e bovino cucinate a lenta cottura
Tris Di Nuvolette
Tre piccole sfere di impasto fritte, ognuno con una specialità diversa: 1) pomodoro san marzano d.o.p cucinato a fuoco lento, bufala campana d.o.p, grattugiato di stravecchio di Bruna Alpina e basilico fresco riccio napoletano 2) stracciatella pugliese, acciughe del cilento lavorate artigianalmente e pane grattugiato tostato all’erba cipollina 3) blu di bufala e confettura di pomodoro cannellino flegreo
Coppia Di Bruschette
Pane della casa tostato con pomodorini del piennolo d.o.p, stracciatella pugliese, basilico fresco riccio napoletano e olio evo d.o.p
Chef's Recommendations
Pizza I Quattro Formaggi Macchiati
Fior di latte dei monti lattari e blu di bufala in uscita caciocavallo antico di gragnano stagionato 4 mesi, cialde di stravecchio di Bruna Alpina, confettura di pomodoro cannellino flegreo e olio evo
Pizza Armonia Mediterranea
Pesto di carciofi camposano, pomodorini rossi del piennolo d.o.p e fior di latte dei monti lattari
Pizza fritta Sinfonia del Golfo
Disco di pasta fritto e ripassato al forno in uscita : filetti di tonno , pomodorini gialli ciliegini semisecchi , cipolla di tropea caramellata ,semi di papavero e olio evo
Pizza
Pizza Del Sud
Salsiccia di maialino nero casertano, friarielli cucinati secondo la tradizione e provola affumicata dei monti lattari in uscita olio evo
Ripieno Al Forno
Base di ricotta vaccina, salame napoli, pomodoro san marzano d.o.p, fior di latte dei monti lattari e pepe nero in uscita basilico fresco riccio napoletano e olio evo
Provola e Pepe Di Sichuan
Pomodoro san marzano d.o.p e provola affumicata dei monti lattari in uscita pepe di sichuan, basilico fresco riccio napoletano e olio evo
Desserts
CheeseCake Frutti di Bosco
frolla alle mandorle, crema cheesecake, geleè ai frutti di bosco, frutti di bosco freschi
Gianduia Rocher
Pasta frolla al cacao, chantilly alla gianduja, brownie cremoso alla nocciola, massa copertura alla gianduja, latte, granella di nocciole
Croccante Amarena
Bavarese alla vaniglia bourbon del madagascar, cuore all’amarena, glassa al cioccolato al latte con granella di amaretto
If you have found the perfect dish and you're in charge of picking a restaurant
Book a table before they’re gone