Menu from Pizzeria Vincenzo Capuano Torino
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Menu highlights
Antipasti
Frittatina Classica - 1pz
bucatini di Gragnano trafilati al bronzo, besciamella, parmigiano reggiano, sale, pepe, trito di carne di Scottona e noce moscata
Montanara al Pistacchio - 2pz
pizzella ricotta fuscella di Napoli, mortadella, granella e salsa al pistacchio
Mozzarellone e Focaccia Condita
mozzarellone di bufala campana dop da 1kg "Caseificio Barlotti" servito con focaccia, sale, pepe e pecorino, in uscita dal forno pomodorini datterini e olio evo
Pizza
Tetti Illuminati
base con fiordilatte con solo latte campano, in uscita: mortadella Bologna, granella e crema di pistacchio, scaglie di pecorino, olio evo e basilico
Pappuiata
base ragù della tradizione napoletana fatto da nonno Enzo, fiordilatte con latte campano, in uscita: ricotta fiordifuscella, pepe, scaglie di parmigiano reggiano, olio evo e basilico
Orto Contemporanero
vellutata di zucca e carote, carciofi, ed in uscita pomodorino arrosto e chips di melanzana
Desserts
Babà Tradizionale Napoletano
Famosa Crostata Napoletana al Limone
Tiramisù di Nonno Enzo Fatto in Casa
If you have found the perfect dish and you're in charge of picking a restaurant
Book a table before they’re gone